отдельные питательные вещества могут заменять друг друга в соответствии с их калорическими коэффициентами (например, 1г жира можно заменить 2,3г углевода или белка); правило изодинамии учитывает только энергетические нужды организма.
Желудочная фаза секреции - действие пищевого содержимого на слизистую оболочку желудка, раздражающее механорецепторы желудка и вызывающие отделение желудочного сока.