Катаболизм - Совокупность протекающих в организме реакций ферментативного расщепления сложных органических соединений, в т.ч. пищевых веществ; процесс, противоположный анаболизму и сопряженный с ним. Катаболизм сопровождается освобождением энергии, часть которой выделяется в виде тепла, а часть запасается в виде АТФ.