Пантотеновая кислота - Составная часть кофермента А, синтез которой происходит в гепатоцитах и др. клетках (витамин В5); наивысшее содержание пантотеновой кислоты (14-35 мг%) отмечено в пивных дрожжах.
Структурный жир - входит в состав липопротеиновых комплексов, участвующих в построении клеточных органелл (ядер, рибосом, митохондрий); количество протоплазматического жира поддерживается на постоянном уровне, которое не изменяется даже при голодании.
Рентгеноструктурный анализ (РСА) - Использование метода дифракции рентгеновских лучей на кристаллах исследуемого соединения для определения его трехмерной структуры.