ДНК - Полимер, состоящий из дезоксирибонуклеотидов, является видоспецифичным носителем генетической информации всех клеточных организмов и многих вирусов. ДНК входит в состав хромосом, а также некоторых цитоплазматических органелл – митохондрий (мтДНК, mitochondrial DNA), хлоропластов (хлДНК), у бактерий может присутствовать в виде плазмид. ДНК была открыта в 1868 И.Мишером. В 1959 А.Корнбергу и С.Очоа была присуждена Нобелевская премия за проведение синтеза ДНК in vitro.
Правило изодинамии - отдельные питательные вещества могут заменять друг друга в соответствии с их калорическими коэффициентами (например, 1г жира можно заменить 2,3г углевода или белка); правило изодинамии учитывает только энергетические нужды организма.