- Справочник
- Биохимия
- п
- Пероксидаза
Пероксидаза
Англ: Peroxidase
Пероксидазы – группа окислительно-восстановительных ферментов, использующих в качестве акцептора электронов перекись водорода Н2О2. Катализируют окисление различных полифенолов, аминов, жирных кислот, цитохрома (цитохромпероксидаза) с помощью перекиси водорода или органических перекисей.