Флагеллин - Основной белок жгутиков прокариот; молекулярная масса – около 20 кД. Предполагается, что флагеллин образует внутри жгутика спирально скрученную опорную структуру.
Свободная вода - вода, сохранившая все или почти все свойства чистой воды. Она легко передвигается, вступает в различные биохимические реакции, испаряется в процессе транспирации и замерзает при низших температурах.