Лектины – белки и гликопротеины, способные специфически распознавать олигосахаридные остатки на поверхности клеток и вызывать их агглютинацию. Первоначально лектины были выделены из семян растений, однако они найдены у большинства живых организмов. Лектины вызывают агглютинацию эритроцитов (См. Фитогемагглютинин.), обладают избирательной митогенной активностью в отношении различных субпопуляций эритроцитов.