Биохимия мне не понадобится. И физиология человека не понадобится... И вообще это заговор: тупые дядьки и тётки из минобразования всё это придумали, чтобы осложнить жизнь студенту, правда?
19-летний американец решил доказать своим друзьям, что он сможет выпить кварту (0.946 л) соевого соуса за один раз.
Сразу после того, как будущий пациент неотложки опустошил банку с жидкой приправой, у него начались непроизвольные сокращения мышц (судороги). Испуганные участники пари поспешили отвести спорщика, бьющегося в конвульсиях, в отделение неотложной помощи. Премедикация противосудорожными препаратами эффекта не оказала - через несколько часов он впал в кому.
Случай был описан 4 июня в Журнале Неотложной медицинской помощи, Вирджиния.
"Гипернатриемия обычно развивается у людей с расстройствами психики, которые употребляют значительно больше этой приправы, чем это необходимо" сказал доктор Дэвид Дж. Карлберг, врач неотложной медицинской помощи больницы MedStar Джорджтаунского университета в Вашингтоне.
"Молодой человек не отреагировал ни на один из препаратов, введенных ему, - рассказывает доктор, - У него сохранялось подергивание мышц и повышенная активность рефлексов. Это первые признаки того, что нервная система работает не очень хорошо".
Врачи диагностировали у пациента дефицит воды в организме и избыточное поступление натрия - гипернатриемию. Это нарушение обмена натрия опасно тем, что вследствие повреждающих осмотических факторов может произойти внутримозговое кровоизлияние.
Сотрудники больницы начали выводить избыток минерального вещества путем промывания организма молодого человека физиологическим раствором и декстрозой через носовую трубку. А затем в течение полутора часов врачи ввели пациенту 6 литров глюкозы.
Спустя 5 часов показатели натрия вернулись к норме, но пациент продолжал находиться в коме. Лишь через трое суток он открыл глаза.
Специалисты, обследовавшие 19-летнего американца, заметили в гиппокампе - части головного мозга, участвующей в формировании эмоций и перехода кратковременной памяти в долговременную - остаточные явления поражения мозга. Но уже через месяц после инцидента у молодого человека не осталось никаких признаков передозировки натрием: он вернулся в колледж и успешно сдал все экзамены.
"Этот пациент является первым лицом, которое сознательно употребило большое количество соли и выжило, избежав неврологических патологий. Это стало возможным благодаря быстрому снижению уровня натрия в его организме. В его случае мы провели довольно агрессивную терапию", - отметил Дэвид Карлберг.
Несколько фактов:
В кварте типичного соевого соуса соли больше чем 160 г.
В 60-70 годах прошлого века соль применялась как рвотное средство при отравлениях, пока не был замечен сопутствующий токсический эффект.