Пептид - Вещество, состоящее из двух и более аминокислот, соединенных пептидными связями; пептид, состоящий из большого числа аминокислот, называют полипептидом.
ИЭТ (изоэлектрическая точка) - значение рН среды, при котором количество положительных и отрицательных зарядов уравновешивается и амфолит становится электронейтральным.