Белковая инженерия - Совокупность биохимических методов, с помощью которых осуществляют конструирование новых белков. Методами белковой инженерии синтезируют белки de novo, осуществляют комбинирование крупных блоков полипептидных цепей (доменов) разных белков, а также производят определенные модификации природных белков (замены отдельных аминокислот).
Морозоустойчивость растений - способность растений выносить действие низких отрицательных температур. Это комплексный признак, запрограммированный генетически и проявляющийся в определенных условиях среды.
Основной обмен - суммарная интенсивность обменных процессов, измеренная в условиях покоя. Определение величины основного обмена необходимо проводить утром, натощак, при состоянии физического и психического покоя, лежа, при условиях температурного комфорта (25-26 С).