Протромбин - Фактор II свертывания крови, предшественник фермента тромбина, гликопротеин; биосинтез протромбина проходит в клетках печени и регулируется витамином К.
Водный потенциал клетки (сосущая сила) - это разность между свободной энергией воды внутри и вне клетки при той же температуре и атмосферном давлении. Эта мера энергии, с которой вода устремляется в клетку.
Структурный жир - входит в состав липопротеиновых комплексов, участвующих в построении клеточных органелл (ядер, рибосом, митохондрий); количество протоплазматического жира поддерживается на постоянном уровне, которое не изменяется даже при голодании.