Биотехнология - Совокупность промышленных методов, использующих для производства живые организмы и биологические процессы. К отраслям биотехнологии относятся, например, виноделие, хлебопечение, производство синтетических вакцин, моноклональных антител с использованием гибридом, биологическая очистка сточных вод и др. Иногда к биотехнологии относят методы генетической инженерии.
Морозоустойчивость растений - способность растений выносить действие низких отрицательных температур. Это комплексный признак, запрограммированный генетически и проявляющийся в определенных условиях среды.