Эпитоп - Антигенная детерминанта – группа аминокислотных остатков белкового антигена или участок полисахаридной цепи, например, в составе гликопротеина, образующий на его поверхности участок, способный вступать во взаимодействие с комплементарным ему участком (активным центром) соответствующего антитела.
Фитонциды - антибиотические вещества, способные задерживать развитие или убивать микроорганизмы (алифатические соединения, хиноны, гликозиды с фенолами, спиртами и т.д.).